Uvedba tehnologije vakuumskega cvrtja
S to tehnologijo lahko pridelamo vrsto izdelkov, kot so: naravni sadni in zelenjavni čips, priročna kuhana hrana, meso, morski sadeži, torte, oreščki in zelišča. Zato se ta tehnologija imenuje "Frying Technology Revolution".
Značilnosti izdelka v vakuumu
Ohranite prvotno barvo, aromo in hranilnost sadja in zelenjave.
Hrustljava in brez maščob je priljubljena hrana za mlade in stare ljudi.
Veliko vlaknin, multivitamin.
Dobra struktura s hitro nadomeščanjem tekočine.
Brezplačni konzervansi, umetna barvila in dišave.
Priročna hrana in dolg rok trajanja (dvanajst mesecev).
Katere vrste surovin je mogoče ocvrti v vakuumu?
Večino sadja in zelenjave, ki proizvaja hrustljav krompirjev čips, je enostavno dobiti in imeti privlačne barve, posebne okuse, večjo prehrano in nizke stroške, kar je za večino prva izbira. Še posebej surovine, ki jih ni mogoče predelati s tradicionalnimi metodami cvrtja, kot so ananas, jagoda, kumara itd. Običajno uporabljene surovine so:
Sadje: jackfruit, jabolko, hruška, persimmon, banana, ananas, breskev, mango, jagoda, kivi, zvezdasti sadež (zvezdasto sadje), cantaloupe itd.
Zelenjava: čebula, korenje, sladek krompir, krompir, buča, okra, grenka buča, taro, koren lotosa, ledvični fižol, gobe, kumare itd.
Oreščki: arašidi, mandlji, grah, orehi, orehi itd.
Vodni proizvodi: ribe, kozice, školjke itd.
Drugo: sojini izdelki, meso, kitajsko zeliščarstvo itd.
