Ko deluje frekventni pretvornik za zamrznjeno meso JR-300, se surovo meso v košu potisne na vnaprej odrezano odprtino v rezalni omarici predvsem z vrtljivim vijakom.
Meso se razreže na koščke s strižnim delovanjem, ki ga tvorijo vrtljivo rezalno rezilo in rezilo odprtine, delci mesa pa se neprestano odvajajo iz odprtine pod vplivom sile ekstrudiranja vijaka.
Posebej zasnovan vijak za zamrznjeno in sveže meso je izdelan s postopkom natančnega litja, zaradi česar so geometrijska oblika vijaka ter trdnost in togost nosilnosti večji kot pri varjenem vijaku.
Posebej oblikovana škatla vsebuje 4 standardne zrezke zamrznjenega mesa. Zamrznjeni zrezek položimo na sredino posode za meso.
V bližini obračalne točke polža je nastavljena strižna palica. Posebno oblikovan vijačni polž in rezalna palica tvorita škarje. Po drobljenju potisnite v ohišje za rezanje.
Zato je mlinček za meso enostaven za čiščenje. Okvir dvižnega vijaka je zasnovan na nosu glede na potrebe kupca', dvižna naprava pa zlahka izvleče in postavi polž. (Trosilnik zagotovi stranka)
Strojni nasveti:Mlin za meso, mleto meso
