Panirane kozice so okusna in enostavna jed, v kateri lahko uživate kadar koli v letu. V tem članku vam bomo pokazali, kako v nekaj preprostih korakih pripravite pohane kozice.
Sestavine:
- 1 funtov surovih kozic, olupljenih in brez rezin
- 1 skodelica večnamenske moke
- 2 velika stepena jajca
- 1 skodelica drobtin
- 1 žlica česna v prahu
- 1 žlica paprike
- Sol in poper po okusu
- Rastlinsko olje za cvrtje
- Limonine rezine za serviranje
Navodila:
1. Pripravimo kozico. Kozice oplaknemo pod mrzlo vodo in jih osušimo s papirnatimi brisačkami. Nato jih začinite s soljo in poprom.
2. Postavite postajo za poglabljanje dna. V plitvi posodi zmešajte moko, česen v prahu, papriko, sol in poper. V drugi plitvi posodi stepemo jajca. Nazadnje v tretjo plitko posodo stresemo drobtine.
3. Izdolbite kozico. Vsako kozico eno za drugo obložite z mešanico moke, odvečno otresite. Nato ga pomočite v stepena jajca in pazite, da je dobro prevlečen. Na koncu ga povaljamo v drobtinah in rahlo pritisnemo, da se prime.
4. Popecite kozico. V veliki globoki ponvi segrejte približno 1 cm rastlinskega olja na srednje močnem ognju. Ko se olje segreje, dodajajte kozice v serijah in pazite, da ne prenatrpate ponve. Cvrite jih, dokler niso zlato rjave in hrustljave, približno 2-3 minut na stran. Odcedite jih na krožniku, obloženem s papirnatimi brisačkami.
5. Postrezite in uživajte. Panirane kozice prestavimo na servirni krožnik in okrasimo z rezinami limone. Postrezite vroče in uživajte!
Skratka, pohane kozice so preprosta in okusna jed, ki jo zlahka pripravite doma. S samo nekaj sestavinami in nekaj osnovnimi kuharskimi veščinami lahko svoje prijatelje in družino navdušite s to okusno jedjo iz morskih sadežev. Poskusite in se prepričajte, kako enostavno in koristno je pripraviti pohane kozice.
Tindo dobavistroj za paniranje, stroj za stiskanje, stroj za moko in stroj za cvrtje, ki se uporablja predvsem za pripravo paniranih kozic.
